BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pisang adalah
buah yang sangat mudah ditemukan di Indonesia. Pohon pisang lazimnya ditemukan
di daerah tropis dan lembab salah satunya di Indonesia. Meskipun pisang
tergolong buah yang murah dan mudah di dapat, buah pisang ternyata banyak
mengandung manfaat bagi tubuh manusia.
Buah pisang juga memiliki banyak manfaat. Secara umum, kandungan gizi dalam
setiap buah pisang yang matang adalah sebagai berikut : 99 kalori, proyein 1,2
gram, lemak 0,2 gram, karbohidrat 25,8 miligram (mg), serat 0,7 gram, kalsium 8
mg, fosfor 28 mg, zat besi 0.5 gram, vitamin A 44 RE, vitamin B 0.08 mg,
vitamin C 3 mg, dan air 72 gram.
Buah pisang merupakan makanan
favorite yang sudah banyak dikenal orang dan banyak disukai oleh semua
kalangan, dari anak kecil sampai orang dewasa dan dari kalangan rakyat kecil
sampai kalangan kelas atas.
Pada saat ini banyak
orang yang kurang menyukai olahan pisang yang hanya dibuat dengan tepung
terigu, karena menurut mereka olahan pisang tersebut bias dibuat dirumah. Maka
dari itu kami membuat usaha dari bahan baku pisang yang diolah menjadi menarik.
Usaha ini kami beri nama “SATE
PISANG” yang menyediakan sate pisang dengan berbagai macam variasi rasa.
1.2 Tujuan Bisnis Tersebut
·
Untuk memperoleh
penghasilan yang dapat kita gunakan untuk menunjang kebutuhan hidup sehari-hari .
·
Untuk memberikan warna
baru pada makanan yang berbahan baku pisang tanpa meninggalkan cita rasa pisang itu
sendiri.
BAB II PEMBAHASAN
2.1 Teori 4P
Sebuah teory yang
disebut Marketing Mix yang deperkenalkan oleh Neil H. Borden ketika dia mepublikasikan artikelnya, The Concept of the Marketing Mix.
Teori tersebut meliputi :
·
Produk (Product)
Baik produk barang fisik
maupun jasa. Sebelum memulai usaha bisnis, harus menentukan produk barang atau jasa apa yang akan
dijual (bisnis modal kecil).
·
Harga (Price)
Yaitu menentukan harga
dari produk tersebut dengan menghitung segala biaya bisnis baru yang terkait dalam penjualan agar bisa mendapatkan
keuntungan dari penjualan produk (peluang bisnis murah).
·
Tempat (Place)
Selain memikirkan produk
dan harga, juga harus memikirkan tempat yang pas untuk usaha. Tempat yang mudah
dijangkau oleh konsumen dan mudah untuk mendistribusikan produk ke konsumen. Di
jaman sekarang, banyak orang berjualan dan tidak bergantung pada tempat secara
fisik. Orang bisa berjualan dari internet. Yang dipikirkan hanya bagaimana
mendistribusikan pesanan agar sampai ke konsumen dengan cepat dan biaya yang
murah (peluang bisnis murah).
·
Promosi (Promotion)
Dan
setelah semua siap, lakukan promosi yang effektif melalui media yang pas. Bisa
melalui iklan koran, telefisi, selebaran pamflet, maupun melalui internet lewat
blog, website, maupun sms.
2.2 Siklus Hidup
Produk (Product Life Cycle)
Suatu konsep penting yang
memberikan pemahaman tentang dinamika kompetitif suatu produk. Seperti halnya
dengan manusia, suatu produk juga memiliki siklus atau daur hidup. Siklus Hidup
Produk (Product Life Cycle) ini yaitu suatu grafik yang menggambarkan riwayat
produk sejak diperkenalkan ke pasar sampai dengan ditarik dari pasar .
Siklus ini dibagi menjadi 4 tahap,
yaitu :
·
Tahap
Perkenalan
a. Strategi peluncuran cepat
b. Strategi peluncuran lambat.
c. Strategi penetrasi cepat.
d. Strategi penetrasi lambat
·
Tahap
Pertumbuhan
a. Meningkatkan kualitas produk serta
menambahkan keistimewaan produk baru dan gaya yang lebih baik.
b. Menambahkan variasi variasi baru.
c. Menurunkan harga untuk menarik
pembeli yang sensitive terhadap harga dilapisan berikutnya.
·
Tahap
Kedewasaan
a. Menggunakan strategi peningkatan keistimewaan (feature
improvement) yaitu bertujuan menambah keistimewaan baru yang memperluas
keanekagunaan, keamanan atau kenyaman produk.
b. Strategi perbaikan model yang bertujuan untuk menambah daya
tarik estetika produk seperti model, warna, kemasan dan lain – lain.
c. Menggunakan take-off strategy yang mana marupakan salah satu
strategi yang digunakan untuk mencapai fase penerimaan konsumen baru, strategi
ini dapat memperbaharui pertumbuhan pada saat produk masuk dalam kematangan.
·
Tahap
Penurunan
a. Manambah investasi agar dapat mendominasi atau menempati posisi
persaingan yang baik.
2.3 Praktek
A.
Produk
Produk olahan yang akan kami hasilkan adalah “SATE
PISANG”, yaitu jenis makanan ringan
berbahan baku pisang yang
dipadukan dengan berbagai macam topping. Sate pisang ini diproduksi tanpa bahan
pengawet maupun bahan pewarna kimia.
Harga satu porsinya adalah Rp. 5.000
Bahan-bahan :
a.
Pisang Kepok 2 sisir/24 buah,
b.
Minyak
goreng secukupnya
c.
Meses 1 plastik
d.
Susu putih 2 kaleng
e.
Keju 1 kotak, parut
f.
Tusuk sate 1 bungkus
g.
Tepung
terigu 1 bungkus.
Cara membuat :
a.
Pilih
pisang yang berkualitas terbaik.
b.
Pisang
yang sudah di pilih, dikupas
c.
Kupas pisang satu persatu, lalu potong menjadi 2
bagian hingga jumlahnya menjadi 48 buah.
d.
Setelah
dipotong menjadi 2 bagian potong kembali menjadi 4 bagian berbentuk persegi.
e.
Kemudian
tusukan, satu tusukan berisi 3 potong pisang, sisihkan.
f.
Siapkan
wadah untuk mencampurkan tepung terigu dengan air, kemudian diaduk hingga rata.
Jagan lupa taburkan garam secukupnya.
g.
Kemudian
masukan tusukan sate yang sudah berisi pisang ke dalam adonan tepung, satu
persatu.
h.
Panaskan pan dadar, tuangkan minyak secukupnya. Goreng pisang
diatas pan dadar hingga pisang matang, angkat dan biarkan dingin.
i.
Siapkan
wadah untuk menaruh sate pisang yang sudah ditiriskan.
j.
Lalu, taburkan susu, meses dan keju yang sudah diparut diatas sate pisang.
k.
Selamat menikmati~
B. Harga
I.
Modal
awal
1.
Gerobak
:
Rp. 1.000.000
2.
Kompor
gas :
Rp. 250.000
3.
Tabung
gas ( 3kg ) :
Rp. 150.000
4.
Penggorengan :
Rp. 20.000
5.
Saringan
penggorengan :
Rp. 5.000
6.
Nampan
bersih :
Rp. 10.000
7.
Lap (
2 buah ) :
Rp. 6.000
8.
Penjepit
makanan ( 2 buah ) :
Rp. 10.000
|
Rp. 1.451.000
|
II.
Biaya
per 2 hari
-
Pisang
raja :
Rp. 12.000 × 4 =
Rp. 48.000
-
Minyak
goreng 2 kg : Rp. 10.000 × 1
bungkus = Rp. 28.000
-
Gas 3
kg :
Rp. 15.000 =
Rp. 15.000
|
Rp. 91.000
|
III.
Biaya
perbulan
-
Packing
:
Rp. 40.000
-
Meses :
Rp. 20.000
-
Keju :
Rp. 30.000
-
Susu :
Rp. 26.000
-
Tusuk
sate :
Rp. 30.000
|
Rp. 146.000
|
Total
modal Rp.
1.688.000
·
Omset per hari
40 porsi × Rp. 5.000 = Rp. 200.000
·
Laba per hari
Rp. 200.000 × Rp. 91.000 = Rp. 10.900
·
Laba per bulan
30 × Rp. 10.900 =
Rp. 327.500
·
Laba bersih 1 bulan
Rp. 327.500 – Rp. 146.000 = Rp. 181.000
BEP (
Break Event Point )
Rp. 1.688.000 ÷ Rp. 181.000 = ± 9,5 bulan
Jadi,
titik impas atau break event point kan terjadi dalam jangka waktu ± 9,5 bulan
C. Tempat
Di sekitar lingkungan sekolah atau
kampus, karena letaknya yang strategis hingga mempermudah untuk mendistribusikan produk
kepada konsumen.
D. Promosi
Kami
melakukan promosi dengan cara mulut ke mulut karena cara tersebut paling
efektif menurut kami.
E. Siklus
·
Tahap
Perkenalan
a. Strategi peluncuran cepat
·
Tahap
Pertumbuhan
-
Meningkatkan
kualitas produk serta menambahkan keistimewaan produk baru dan gaya yang lebih
baik.
-
Menambahkan
variasi variasi baru.
-
Menurunkan
harga untuk menarik pembeli yang sensitive terhadap harga dilapisan berikutnya.
·
Tahap
Kedewasaan
-
Menggunakan strategi
peningkatan keistimewaan.
-
Strategi perbaikan
model.
-
Menggunakan take-off
strategy.
-
Tahap
Penurunan
·
Tahap
Penurunan
-
Manambah investasi agar
dapat mendominasi atau menempati posisi persaingan yang baik
F. Cara Mempertahankan Usaha “Sate Pisang”
Dengan cara :
-
Menjaga kualitas produk
-
Menjaga cita rasa
-
Menambahkan variasi baru, dan
-
Memperlakukan pembeli secara ramah
BAB III
KESIMPULAN DAN SARAN
Kami memilih usaha ini karena pisang
sangat mudah diperoleh di Indonesia, dengan harga yang murah dan mudah di
dapat, maka dari itu kami membuat usaha yang bahan bakunya pisang. Dengan
kreativitas kami muncul ide untuk membuat “sate pisang”, kami membuat “sate
pisang” dengan berbagai macam toping. Menurut kami usaha ini sangat cocok untuk
semua kalangan. Semoga usaha kami terus bertahan dan bisa laku di pasaran.
REFERENSI
·
Reynaldymulya.blogspot.com
·
http://sagitarius-arik.blogspot.com/2011/04/cara-mempertahankan-konsumen.html
Tidak ada komentar:
Posting Komentar